بنت العز
***
 عدد المساهمات : 132
نقاط : 148
تاريخ التسجيل : 06/07/2012
الموقع : https://maythalon.yoo7.com/u179
العمل/الترفيه : طالبه مسقط
المزاج : مبسوووووووووووووووووووووووطه
 |  موضوع: مأكولات رمضان 2  الجمعة يوليو 27, 2012 7:47 pm | |
| سمبوسة رمضان
المقادير
مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.
الحشوة:
2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.
طريقة
ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف . | |
|
اسيرة الدمعة
***************
عدد المساهمات : 383
نقاط : 674
تاريخ التسجيل : 21/12/2011
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : الحمد لله
| |
الرئيسية
